Яка різниця між зерновими, зерном, солодом, пшеницею та ячменем?


Відповідь 1:

Крупа - це загальний термін для будь-якого зерна, вирощеного як їжа. Слово походить від імені римської богині Церери, богині землеробства. Слово «крупа» також означає поживну їжу для сніданку на основі зерна, навіть ті, що перестали нагадувати зерно і більше нагадують цукерки.

Слово "зерно" має численні значення, але стосовно цього питання воно означає те саме, що і "зернові". Окрім того, що називати відповідну харчову рослину загальним, колективним способом, воно також називає найменшу одиницю рослини, яка є їли (наприклад, зерно кукурудзи, зерно пшениці).

Солод - це зерно, яке просочилося, проросло, а потім дало висохнути. Ячмінний солод знаменито використовують для виготовлення пива, але інші зерна можна солодувати для виготовлення ферментованих продуктів, таких як оцет чи інші алкогольні напої.

Пшениця та ячмінь - це назви двох звичайних зерен, вирощених у помірних регіонах світу. Вони досить схожі за зовнішнім виглядом, але важливість пшениці як харчового зерна полягає в тому, що вона містить багато глютену, що дозволяє нам робити тісто, яке піднімається, створюючи таким чином хліб. Вважається, що ячмінь є одним з перших вирощених зерен, одомашнення яких відбулося, можливо, 10 000 років тому.


Відповідь 2:

"Яка різниця між зерновими, зерном, солодом, пшеницею та ячменем?"

Зерно - рослина, яку вирощують за насіння.

Зернові - трава, яку вирощують для свого насіння.

Зауважте, є кілька зерен, які є рослинами не в трав’яному порядку. Гречка, амарант, айва як мінімум. Якщо ви дивитесь на їх насіння дуже уважно, вони не мають форми насіння трави. Якщо придивитися уважно до поля вирощування гречки, це не трава. Олені дуже люблять гречку. Я думаю, саме звідси і походить його назва. Як і з ананасом, це ні олень, ні порода пшениці.

Солод - зерно зерна, яке почало проростати. Одне з моїх захоплень - домашнє пивоваріння. Проростання перетворює зберігається крохмаль в цукор для живлення рослини. Цей цукор також можна бродити. Багато хімічних реакцій в процесі пророщування полегшують перетравлення зерна, тому найзасвоюваніші хліби завжди виготовляли з солоду, пророщеного зерном.

Пшениця - одне з 3 найбільш вирощених зерен у світі. Існує кілька сортів пшениці. Влітку і взимку, тритикале, півонія, камут. Останні два найменше змінюються одомашненням, оскільки це давні породи.

Ячмінь - вид зерна, який найкраще заварює пиво. Також добре поєднується в тушкованому вигляді. Якщо ви любитель гарячої крупи на сніданок, Мальто-Мес готується з ячменю.