Чим відрізняється манікотти від каннелоні?


Відповідь 1:

Каннеллоні - італійська страва для запікання макаронних виробів, в якій спочатку бланшується лист свіжої яєчної пасти, потім фарширується начинкою (найпопулярнішими є рикотта і шпинати, м'ясо, гриби або овочі) і згортається, викладається в один шар, зверху соус бешамель, іноді трохи рагу, свіжий тертий сир Парміджано Реджано і трохи вершкового масла, потім нарешті запечений до золотистого кольору.

Манікотти - американський макаронний запіканок, виготовлений з макаронів із твердої пшениці, які отримують більш-менш схожі на каннелоні (бланшовані, фаршировані, шаруваті та запечені), просто з американськими інгредієнтами.